UFS O evento ocorrerá na Universidade Federal de Sergipe (UFS), no Auditório da Didática V e terá início no dia 21/5/2012.
O seminário tem por finalidade refletir sobre os desafios que estão sendo vivenciados para a manutenção da produção de diversos alimentos tradicionais e de outras manifestações culturais na contemporaneidade. Nessa direção, será discutido o papel da pesquisa e do ensino a partir de novas metodologias e da valorização desta temática como objeto de estudo, compreendidos como essenciais nas últimas décadas. A valorização de temáticas que envolvem alimentos tradicionais refere-se também a valorização de personagens vivos, atuantes, o que exige uma nova postura do professor-pesquisador. Constitui-se, portanto, em espaços de discussão sobre esse novo olhar, sobre as diferentes formas de saber fazer, modos de vida e de apropriação do espaço.

Acompanhe a programação e maiores informações no link abaixo:

http://www.ufs.br/conteudo/i-semin-rio-sobre-alimentos-manifesta-es-culturais-tradicionais-4687.html