TESES E DISSERTAÇÕES
Pesquisador: Flávia Galindo
- Tese: O pão nosso de cada dia – um estudo sobre os riscos e dilemas do consumo alimentar brasileiro
- Orientador: Fátima Portilho (CPDA/UFRRJ)
- Instituição: CPDA/Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
- Ano de início: Março 2010
- Situação atual: em andamento
- Resumo: Este projeto pressupõe a necessidade de maiores investigações sobre as transformações sociais associadas aos riscos, perigos e dilemas impostos pela modernidade, e suas estreitas relações com o consumo de alimentos.
Pesquisador: Marcia Andreia da Silva Almeida
- tese: O papel do Estado e dos movimentos sociais na promoção da participação dos consumidores nos processos de normalização e regualmentação técnica
- Orientador: Fátima Portilho (CPDA/UFRRJ)
- Instituição: CPDA/Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
- Ano de início: Março 2011
- Situação atual: em andamento
- Resumo: Este projeto busca investigar os desafios de viabilizar a participação dos consumidores nos processos de normalização e regulamentação técnica, considerando o impacto dessas atividades na padronização dos bens e serviços consumidos em escala global, o papel do Estado como estimulador da normalização técnica e regulamendor da produção e do consumo e dos interesses internacionais envolvidos na padronização internacional.
- Pesquisador: Patrícia Gonçalves
- Tese ou Dissertação: A Dinâmica do Consumo Alimentar nas Camadas Populares
- Orientador: John Wilkinson
- Instituição: CPDA/UFRRJ
- Bolsa: Sem bolsa
- Ano de início: 2010
- Situação atual: em andamento
- Resumo: O presente estudo tem por finalidade investigar, entender e analisar a dinâmica de consumo alimentar nas camadas populares no sentido de perceber as lógicas de compra, valores e classificações. Ainda pretendo investigar o papel da indústria alimentar e do microvarejo como dimensões importantes dentro deste contexto.
Pesquisador: Tais Penna de Queiroz
- Dissertação: Supermercados, consumidores e meio
- Orientador: Laura Graziela Gomes
- Co-orientadora: Fátima Portilho (CPDA/UFRRJ)
- Instituição: Universidade Federal Fluminense
- Bolsa: sem bolsa
- Ano de início: Março 2010
- Situação atual: em andamento
- Resumo: Esta pesquisa pretende examinar o modo como os hábitos de consumo da sociedade atual e as redes de supermercado dialogam com as questões ambientais.
